سنگ گرانیت سبز جنگلی بیرجند با چندین طرح متنوع و زیبا در موارد مختلفی در صنعت ساختمان استفاده می شود. عمدتا این سنگ به صورت تایل و اسلب به صورت چرمی و صیقلی فرآوری شده و به دلیل تراکم و استحکام بسیار بالا و مناسب، ساب پذیری فوق العاده ای دارد. سالانه میزان قابل توجهی از سنگ گرانیت سبز بیرجند به صورت کوپ خام و بریده شده به سراسر جهان صادر می گردد. یکی از بزرگترین خاستگاه های سنگ گرانیت در ایران منطقه ی خراسان علل الخصوص استان خراسان جنوبی می باشد. از خاص ترین سنگ های این منطقه می توان به سنگ گرانیت سبز جنگلی بیرجند اشاره نمود که چه از نظر کیفیت و تراکم و چه از نظر زیبایی و ظاهر، یکی از بی رقیب ترین سنگ های جهان می باشد.
سنگ گرانیـت (Granite) یکی از اصلی ترین سنگ های تشکیل دهنده ی سطح زمین محسوب می شود. گرانیت از دانه های معدنی متوسط و نسبتاً بزرگی تشکیل شده است که استحکام بسیار بالایی دارد. عناصر اصلی تشکیل دهنده ی سنگ گرانیت، کوارتز و فلدسفات می باشد که باعث ایجاد رنگ های روشن در سطح سنگ می گردد. از عناصر دیگری که در ساختار سنگ موجود بوده و سبب ایجاد رنگ های تیره در سنگ می گردند، می توان بیوتیت و هورنبلند را نام برد.
سنگ گرانیت سبز بیرجند با نام های گرانیت سبز جنگلی، گرانیت سبز درباری و گرانیت آبرنگی نیز شناخته می شود. این سنگ یکی از خاص ترین و منحصر بفرد ترین سنگ ها می باشد که در پروژه ها و ساختمان های لوکس و مجلل استفاده می شود. در فرآوری سنگ گرانیت سبز جنگلی از روش های ساب صیقلی و ساب چرمی عملیات ساب بر روی سنگ انجام شده که هر کدام روش زیبایی خیره کننده ای به سنگ می بخشد.